Pyszne i zdrowe przepisy na kolację – smaczne pomysły na lekki wieczorny posiłek
Pyszne i zdrowe przepisy na kolację
Kolacja to ostatni posiłek dnia, dlatego warto zadbać, aby była zarówno smaczna, jak i pełnowartościowa. W tej sekcji przedstawiamy kilka propozycji na lekkie i pożywne dania, które zadowolą podniebienie i nie obciążą żołądka przed snem.
Pieczony kalafior z ajvarem
Pieczony kalafior z ajvarem to idealna propozycja dla miłośników warzyw. Kalafior pieczony w piekarniku nabiera wyjątkowego smaku, a dodatek ajvaru – pikantnej pasty warzywnej – podkreśla jego naturalną delikatność. To danie jest nie tylko pyszne, ale również pełne wartości odżywczych.
Sałatka na ciepło z makaronem orzo, warzywami oraz fetą
Jeśli szukasz połączenia makaronu, świeżych warzyw i aromatycznego sera, ta sałatka jest dla Ciebie. Makaron orzo w połączeniu z chrupiącymi warzywami i kremową fetą tworzy harmonijną całość, idealną na lekką kolację.
Melon z burratą
Prosta, ale efektowna przystawka, która łączy słodycz melona z kremowością sera burrata. To połączenie smaków z pewnością zaskoczy Twoje kubki smakowe i wprowadzi letni klimat do wieczoru.
Fasolka z fetą
Fasolka szparagowa z dodatkiem sera feta to szybkie i smaczne danie. Lekkość fasolki w połączeniu z intensywnym smakiem fety sprawia, że jest to idealna opcja na kolację.
Zapiekanka dietetyczna
Jeśli masz ochotę na coś bardziej sycącego, ale w zdrowszej wersji, zapiekanka dietetyczna będzie strzałem w dziesiątkę. Przygotowana z warzyw i lekkich składników, zaspokoi apetyt bez wyrzutów sumienia.
Grillowany łosoś w pomarańczowej marynacie z sałatką z kuskus
Łosoś to doskonałe źródło zdrowych tłuszczów i białka. Grillowany w aromatycznej marynacie pomarańczowej, podany z lekką sałatką z kuskus, to połączenie pełne smaku i wartości odżywczych.
Szaszłyki z kurczaka z piekarnika
Chrupiące na zewnątrz, soczyste w środku szaszłyki z kurczaka to propozycja dla tych, którzy lubią dania mięsne w lżejszym wydaniu. Pieczone w piekarniku, z minimalną ilością tłuszczu, są idealne na kolację.
Ryba z piekarnika z warzywami
Proste w przygotowaniu danie, które łączy delikatność ryby z bogactwem warzyw. Pieczone razem w piekarniku, składniki wzajemnie się przenikają, tworząc harmonijną kompozycję smakową.
Omlet z pomidorami, szpinakiem i szczypiorkiem
Klasyczny omlet wzbogacony o świeże warzywa to szybka i pożywna opcja na kolację. Pomidory, szpinak i szczypiorek dodają mu świeżości i lekkości.
Szakszuka
Egzotyczne danie pochodzące z Bliskiego Wschodu, które zdobyło serca wielu smakoszy. Jajka gotowane w pikantnym sosie pomidorowym z warzywami to idealna propozycja na ciepłą kolację.
Naleśniki z pełnoziarnistej mąki
Zdrowsza wersja tradycyjnych naleśników, przygotowana z mąki pełnoziarnistej. Możesz je podać z ulubionymi dodatkami, zarówno słodkimi, jak i wytrawnymi.
Brokuły z soczewicą i nasionami
Połączenie brokułów, soczewicy i nasion to bomba witaminowa. Danie jest sycące, pełne błonnika i idealne na lekką kolację.
Frittata – omlet po włosku
Włoska wersja omletu, wzbogacona o różnorodne dodatki, takie jak warzywa czy sery. Sycące i pełne smaku danie, które zadowoli każdego.
Sałatka brokułowa
Świeża i chrupiąca sałatka z brokułami w roli głównej. Idealna na lekką kolację, dostarcza wielu cennych składników odżywczych.
Sałatka przekorna
Intrygująca nazwa kryje w sobie połączenie smaków, które zaskoczą Twoje podniebienie. Lekka, ale sycąca – idealna na wieczór.
Naleśniki pietruszkowe nadziewane warzywami
Nietypowe naleśniki z dodatkiem pietruszki, nadziewane kolorowymi warzywami. Pełne smaku i wartości odżywczych, z pewnością urozmaicą Twoją kolację.
Zupa kalafiorowa z j
:
Lekka sałatka na ciepło z makaronem orzo, warzywami i fetą
Jeśli szukasz pomysłu na zdrową i smaczną kolację, warto spróbować lekkiej sałatki na ciepło z makaronem orzo, warzywami i fetą. To połączenie pełne smaków i wartości odżywczych, idealne na wieczorny posiłek.
Składniki
- Makaron orzo – 1 szklanka surowego makaronu
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki extra virgin
- Cukinia – 1 mała (około 200 g)
- Papryka czerwona – 1 sztuka
- Papryka żółta – 1 sztuka
- Czerwona cebula – 1 sztuka
- Czosnek – 2 ząbki
- Ocet winny biały – 1 łyżka
- Pomidorki koktajlowe – 150 g
- Świeża bazylia – kilka listków
- Ser feta – 100 g
Przygotowanie
Rozpocznij od ugotowania makaronu orzo w osolonym wrzątku, zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zazwyczaj około 12 minut), aż osiągnie konsystencję al dente. Po ugotowaniu odcedź makaron, przełóż z powrotem do garnka i wymieszaj z 1 łyżką oliwy, aby zapobiec sklejaniu się. W międzyczasie przygotuj warzywa: umyj i pokrój w kostkę cukinię, papryki oraz czerwoną cebulę. Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek, dodaj pokrojone warzywa, dopraw solą i pieprzem. Smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione. Pod koniec dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż jeszcze przez około minutę, aż uwolni swój aromat. Skrop warzywa octem winnym i delikatnie potrząśnij patelnią, aby składniki się połączyły. Do dużej miski przełóż ugotowany makaron, dodaj podsmażone warzywa, przekrojone na połówki pomidorki koktajlowe oraz posiekane listki bazylii. Całość delikatnie wymieszaj. Na koniec dodaj pokruszoną fetę i ponownie wymieszaj, aby składniki się połączyły. Ta sałatka smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i po schłodzeniu. Jest doskonałym wyborem na lekką kolację, pełną witamin i minerałów, które dostarczą energii na resztę wieczoru.
Pieczony kalafior z ajvarem – idealna propozycja na zdrową kolację
Jeśli szukasz pomysłu na lekką, ale pełną smaku kolację, pieczony kalafior z ajvarem to strzał w dziesiątkę. To danie łączy w sobie delikatność kalafiora z wyrazistym smakiem paprykowej pasty, tworząc połączenie, które zadowoli każde podniebienie.
Dlaczego warto wybrać pieczony kalafior z ajvarem?
Pieczony kalafior to alternatywa dla tradycyjnie gotowanego warzywa, nabierająca głębszego smaku i aromatu podczas pieczenia. Dodatek ajvaru – pikantnej pasty z papryki – podkreśla jego naturalną słodycz, tworząc harmonijną kompozycję smakową. To danie jest również bogate w błonnik i witaminy, co czyni je zdrowym wyborem na kolację.
Składniki
- 1 mały kalafior
- 3 łyżki ajvaru (dostosuj ilość do preferowanej ostrości)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
- szczypta chili (opcjonalnie, dla podkręcenia smaku)
- 200 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na połówki
- 1/2 marchewki, pokrojonej w cienkie plasterki
- świeża natka pietruszki do posypania
- świeży szczypiorek (opcjonalnie, do posypania)
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 190°C (termoobieg) lub 200°C (góra-dół).
- Przygotuj kalafior: umyj go, usuń liście i podziel na różyczki.
- Wymieszaj składniki marynaty: w dużej misce połącz ajvar, oliwę, przeciśnięty czosnek, słodką i wędzoną paprykę oraz chili. Dodaj różyczki kalafiora i dokładnie wymieszaj, aby każde kawałek był równomiernie pokryty marynatą.
- Przygotuj warzywa: na blasze wyłożonej papierem do pieczenia rozłóż zamarynowany kalafior. Dodaj przekrojone pomidorki koktajlowe i plasterki marchewki. Skrop wszystko odrobiną oliwy.
- Pieczenie: wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 35-40 minut, aż kalafior stanie się miękki i lekko zrumieniony. W połowie czasu pieczenia warto delikatnie przemieszać warzywa, aby równomiernie się upiekły.
- Serwowanie: po upieczeniu posyp danie posiekaną natką pietruszki i, jeśli chcesz, szczypiorkiem. Podawaj na ciepło, np. z dodatkiem jogurtu naturalnego lub ulubionego sosu.
Wskazówki
- Wersja wegańska: upewnij się, że używasz ajvaru bez dodatku składników pochodzenia zwierzęcego.
- Dodatek białka: jeśli chcesz wzbogacić danie o białko, podawaj je z grillowanym tofu lub roślinnymi kotlecikami.
- Przechowywanie: resztki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Smakują również dobrze na zimno jako sałatka.
Pieczony kalafior z ajvarem to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także dla oka. Kolorowe warzywa i świeże zioła sprawiają, że danie prezentuje się apetycznie na każdym stole. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo można przygotować zdrową i smaczną kolację!
